Namun, ada satu hal yang perlu diketahui bahwa awalnya proses pembuatan micin atau monosodium glutamat berasal dari bahan alami. Seiring permintaan pasar yang tinggi, proses pembuatan MSG pun akhirnya menggunakan proses fermentasi.
Dengan penemuan ini, umami akhirnya diakui sebagai rasa dasar kel
"Manusia tidak mungkin makan sebanyak itu. Karena MSG diregulasi sebagai penambah rasa dan bersifat self restricting. Tidak ada aturan penggunaan jadi silakan gunakan secukupnya,"
Kontroversi yang terjadi terkait pengonsumsian micin tidak bisa menutup mata bahwa bahaya micin bisa membua
Padahal serangkaian penelitian menyebutkan kalau micin aman dikonsumsi asalkan sesuai takaran yang dianjurkan.
Drugs.com Cellular Applications The easiest way to lookup drug data, recognize supplements, Verify interactions and put in place your own private medication data. Obtainable for Android